La saponification est tout simplement la réaction chimique qui permet de fabriquer du savon.

On mélange des corps gras, comme des huiles ou des beurres végétaux, avec une solution alcaline contenant de la soude. Une réaction se produit alors :

Huiles et beurres + soude → savon + glycérine

Dans la saponification à froid, les huiles ne sont pas soumises à une cuisson prolongée à haute température. Le mélange est préparé à température modérée, puis la réaction se poursuit naturellement.

Lorsque la formule est correctement calculée, la soude nécessaire à la réaction est consommée au cours de la saponification : le savon fini ne contient donc pas de soude caustique libre destinée à rester dans le produit.

La formule peut également être conçue avec un surgras : une partie des corps gras reste alors non saponifiée dans le savon.

La fabrication demande plusieurs étapes et surtout… du temps.

1. Préparation des huiles et des beurres

Les différentes huiles et matières grasses de la recette sont pesées puis préparées. Les matières solides sont fondues avant d’être mélangées aux huiles liquides.

2. Début de la saponification

La solution de soude est incorporée aux corps gras. Le mélange est travaillé jusqu’à atteindre ce que les savonniers appellent la trace : le moment où il commence à épaissir et à prendre la consistance d’une pâte à savon.

C’est également à cette étape que peuvent être incorporés certains ingrédients complémentaires selon la recette : argiles, charbon, poudres végétales, huiles essentielles, parfums ou autres ingrédients.

3. Mise en moule

La pâte est ensuite coulée dans des moules et laissée au repos. La réaction de saponification continue naturellement jusqu’à obtenir un savon suffisamment solide pour être démoulé et découpé.

4. La cure

Et là, impossible de tricher avec le temps.

Après fabrication, les savons sont laissés au repos pendant plusieurs semaines. Cette période, appelée cure, permet notamment à une partie de l’eau contenue dans le savon de s’évaporer et au savon de durcir progressivement.

C’est seulement après cette période que le savon est prêt à rejoindre ta douche.

La différence principale se trouve dans la manière dont la réaction de saponification est conduite.

Avec la saponification à froid, on évite une cuisson prolongée de la pâte à savon : après le mélange des ingrédients, la réaction se poursuit progressivement et le savon passe ensuite par une longue période de cure.

Avec la saponification à chaud, de la chaleur est utilisée pour accélérer la réaction de saponification.

Les deux méthodes permettent donc de fabriquer du véritable savon, mais elles suivent des procédés de fabrication différents.

Chez St. Garou, nous avons choisi la première : laisser du temps au savon plutôt que d’accélérer sa fabrication par une cuisson prolongée.

Parce qu’un savon St. Garou ne devait pas simplement laver.

Nous voulions un savon solide capable de nettoyer efficacement tout en proposant une expérience agréable sous la douche.

La saponification à froid présente notamment l’intérêt de conserver dans le savon la glycérine naturellement formée pendant la saponification. Cette glycérine est hygroscopique : elle attire et retient l’eau, ce qui participe aux propriétés cosmétiques du savon.

Le procédé permet également de formuler des savons surgras, avec une fraction de corps gras non saponifiés.

Mais la méthode de fabrication n’est qu’une partie de l’équation. Nous travaillons aussi chaque recette autour de différentes huiles, beurres, poudres, argiles et compositions parfumées afin de créer des savons avec leur propre caractère.

Cinq savons. Cinq univers. Une même méthode de fabrication : la saponification à froid.